The Snowflower Diaries - Joyful World SAL IX-XI и осеннее угощение с рецептом

Этой осенью у меня какое-то невообразимое для меня количество осенних вышивок: их целых восемь! Но среди них нет ни одной хэллоуинской! Хотя повышивать ведьмочек очень и очень хотелось, но не успела. Зато - успела несколько давно мечтавшихся вышивок, вот готовлю их потихоньку к публикации.

А сегодня в утешение мне вместо хэллоуинского поста будет... "вкусный" :) Ни разу не хулиганила тут таким макаром, но нынешняя осень до того мрачная и холодная, что душа требует решительных мер. У нас ведь уже снег лёг, вы знаете? А сегодня, между прочим, все еще октябрь!

Поэтому вот:

Вышиваю я совместник по-прежнему строго нитками DMC, каждый сезон на льне своего оттенка, вот здесь это Belfast Vintage Mocha, один из моих любимейших льнов. Совы и ежики вышивались, как песня, павлин почему-то шел с большим скрипом, но все равно очень нравится. Правда жизни: у нас тут теперь тоже снежные цветы.

А что это в кадре на заднем плане виднеется? А вот что, крупным планом:

Осенние рулетики с начинкой!

Начинку в них можно класть какую угодно, лишь бы не слишком жидкая была: любое варенье, мармелад, орехи, да куда вас фантазия заведет, то и кладите. Лично я в особенности люблю начинку делать из вот этого варенья:

Да, это варенье из грецких орехов! )))

Я его для себя "открыла" несколько лет назад и с тех пор оно одно из моих любимейших. И орешки вот эти очень вкусны сами по себе, и даже сироп я научилась ценить и любить. Я его по осени в кофе добавляю! Сироп там не приторно-сладкий, и кофе (разумеется, без сахара) получается только совсем капельку сладковатым, но вот орехами благоухает так - ммм! Если такое варенье в ваших краях водится, попробуйте как-нибудь :)

А вот рулетики эти - своего рода наша семейная сладость. Их очень любила и постоянно делала моя бабушка, причем начинка в них была строго одна и та же: обыкновенные мелко нарубленные грецкие орехи, смешанные с сахаром. К сожалению, бабушки много лет нет с нами, а я была слишком легкомысленна в те давние годы, чтобы попросить у нее рецепт... Поэтому рецепта оригинального теста у меня нет. А в этом году вспомнились вдруг эти рулетики и страшно их захотелось!

Пока делаю их по рецепту, совершенно не похожему на тот, детский, вкус, но я в активном  его поиске. Начинку кстати придумала хоть и в нашем духе, но тоже свою, и нравится мне очень! И вообще эти рулетики получились неожиданно вкусными, поэтому с чистой совестью делюсь с вами рецептом.

Рецепт не мой, но он простой настолько, что я его где-то в сети прочитала и сразу запомнила, даже не понадобилось сохранять себе страницу, так что ссылку на источник, к сожалению, дать вам не могу. Просто процитирую по памяти:

Тесто:

1. Два стакана муки.

2. Полстакана минеральной воды с газом (я использую Рычал-Су, отлично получается).

3. Полстакана рафинированного растительного масла.

Начинка:

Джем, мармелад, орехи, ягоды по вкусу, а также все, что вам в голову взбредет.

Приготовление:

Смешать муку с минералкой, добавить растительное масло, замесить тесто. Раскатать тесто в круг и разрЕзать на треугольнички, как пиццу. Выложить начинку на широкий край каждого сектора. Сворачивать рулетики от широкой стороны к острому углу, в начале заворачивания очень важно как следует прижать уголки, фиксирующие начинку, чтобы ей некуда было в духовке убегать :) На противень выкладывать так, чтобы уголок был внизу, тогда рулетики получаются особенно аккуратными и радуют еще и глаз :)

Выпекать в духовке на 200 градусах до приятного подрумянивания. В рецепте было написано "15 минут", но у меня они сидят минимум по полчаса, так что следите за особенностями вашей духовки.

Должна сказать, у нас эти рулетики не залеживаются :)

Приятного вам чаепития и веселого Хэллоуина тем, кто празднует!

А я по давней традиции покажу вам еще немножко вышитых картинок на сон грядущий: